RSS Blog.nl

Aan de slieruien in Barcelona

Het is februari en dat betekent dat het momenteel het seizoen is voor de typisch Catalaanse calçotada. De zogenaamde calçots (een soort slieruien) zijn afkomstig van het Catalaanse platteland en horen eigenlijk in een op-en-top plattelandsomgeving verorberd te worden, maar ook in de grote stad zijn ze te krijgen. Eén van de adresjes is restaurant Carmen in de woonwijk Eixample. Hier betaal je nog geen dertig euro voor een klassiek calçotmenu (calçots met bijbehorende romescosaus, vlees en groenten van de barbecue, pan amb tomate, wijn, water en koffie). Een aanrader voor wil iets typisch Catalaans in een rustieke omgerving wil proberen. Reserveer van tevoren.